ヒマにまかせて、うわさのタモさんカレーを作ってみました。
ほぼレシピに忠実ですが、肉を手羽先に替えて、炒め玉葱は玉葱大３個を使って自作です。
小麦粉などは使っていないので、煮込み途中ではスープカレー？って感じですが、煮込んでいくとそこそこ煮詰まってきます。ルーを使ったドロッとしたカレーとは違った、比較的あっさり＆スパイシーなカレーに仕上がりました。
カレー粉を混ぜ込んだマッシュポテトと合わせると、ポテトの甘さが加わることでカレーにコクがでて美味さ倍増でした。
この組み合わせはすばらしい！
レシピはネタフルさんより。
[N] タモさんのカレーレシピ「プレーンタモリ」
http://netafull.net/diary/019835.html