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2007年05月 アーカイブ

2007年05月03日

タモさんカレー



ヒマにまかせて、うわさのタモさんカレーを作ってみました。
 
ほぼレシピに忠実ですが、肉を手羽先に替えて、炒め玉葱は玉葱大3個を使って自作です。
 
小麦粉などは使っていないので、煮込み途中ではスープカレー?って感じですが、煮込んでいくとそこそこ煮詰まってきます。ルーを使ったドロッとしたカレーとは違った、比較的あっさり&スパイシーなカレーに仕上がりました。
 
カレー粉を混ぜ込んだマッシュポテトと合わせると、ポテトの甘さが加わることでカレーにコクがでて美味さ倍増でした。
 
この組み合わせはすばらしい!
 
レシピはネタフルさんより。
 
[N] タモさんのカレーレシピ「プレーンタモリ」
http://netafull.net/diary/019835.html

2007年05月22日

売り切れ商品が生まれるメカニズム

先週末のAVANTIのポッドキャストがよかったので覚書き。車で聴いてたので多少ニュアンスが違うところもあるかも。

「売り切れ商品が生まれるメカニズム」という話で、かいつまむと、
 
現代は情報があふれていて「何かが欲しい!」と思ったらそれを「すぐ欲しい!」と思う時代。欲しい人が現れた時にすぐ商品を売るには在庫が必要だが、売れ行きの予測はきわめて難しく、売り切れが生じる要因に。そのため柔軟な生産調整が重要度を増している。 
一方で、わざと行列や売り切れを演出して買手の飢餓感をあおる手法はもはや通用しない。なぜなら売り切れになった瞬間に買手は別の商品を探し始めてしまうから。

探していた商品がないとわかると、すぐ別の商品にいってしまう。。。
自分にも思い当たるところありますねぇ。

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